Trois soirées d’apprentissage à la dégustation des vins

Quand :
12 mai 2014 @ 19 h 30 – 21 h 00
Répétitions :
Every 7 days pour 3 occurrences
Où :
MJC salle détente espace multimédias
Place de l'Enclos
31750 Escalquens
France
Coût :
75 € Adhérents - 90 € non adhérents
Contact :
MJC05-62-71-73-81E-mail
Catégories :
Mots-clés :


OENOLOGIE

Suite à la soirée de découverte œnologique qui a rencontré un grand succès, la MJC vous propose un approfondissement…

Lundi 12, 19 et 26 mai 2014 de 19h30 à 21h30

MJC Escalquens – salle détente / espace multimédias

–      Séance 1 :
  • Définition et mécanisme de la dégustation
  • Importance de la dégustation
  • Sens impliqués dans la dégustation
  • Exercices pratiques : au travers de solutions aqueuses, reconnaissance des saveurs élémentaires
  • Les vins blancs doux :
    • Présentation des appellations et dégustations commentées de 4/5 vins.
–      Séance 2 :
  • Facteurs influençant la dégustation
  • Exercices pratiques : Définissez votre seuil de perception
  • Les vins blancs secs :
    • Présentation des appellations et dégustations commentées de 5/6 vins.
–      Séance 3 :
  • Le vocabulaire du vin
  • Les équilibres des vins
  • Le nez du Vin
  • Caractéristiques aromatiques des cépages
  • Exercices pratiques : tests de reconnaissance d’odeurs élémentaires.
  • Les vins rouges du Sud Ouest :
    • Présentation des appellations et dégustations commentées de 5/6 vins.
  • Tarif : 75 € Adhérents – 90 € non adhérents

     

 

Un total de 10 personnes doit être atteint pour que le stage puisse avoir lieu

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